water,
2 eetlepels zout
, olie om te fritteren
Snijd de varkenszwoerd in kleine stukjes, ongeveer hapklaar.
Doe water en zout in een grote pan en breng aan de kook.
Voeg de varkenszwoerd toe aan de pan en kook 30 minuten, of tot het gaar is.
Haal de varkenszwoerd uit de pan en laat afkoelen tot kamertemperatuur.Laat de varkenszwoerd volledig afkoelen en snijd hem vervolgens met een scherp mes in dunne reepjes.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de reepjes varkenszwoerd toe aan de hete
