aan antioxidanten.
Zeventig procent van de antioxidanten in een avocado bevindt zich in de pit, niet in het vruchtvlees. Deze pitten bevatten antioxidanten die bekend staan als fenolische verbindingen. Deze hebben antivirale en antibacteriële eigenschappen en blijken pijn door maagzweren te verlichten.
Avocadopitten zijn ook rijk aan flavonolen, een antioxidant waarvan is aangetoond dat het effectief is in de strijd tegen kanker. Het belangrijkste voordeel van antioxidanten is over het algemeen hun vermogen om vrije radicalen te bestrijden. Vrije radicalen worden beschouwd als een belangrijke oorzaak van ziekten, kanker en
