Ideale interne temperatuur: 74°C (165°F)
4. Rust en service
Laat het 5 minuten rusten voordat u het serveert.
Hierdoor kunnen de sappen zich opnieuw door het vlees verdelen, wat zorgt voor een extra mals resultaat.
Tips voor een perfecte kip
Dep de kip droog voordat je hem marineert voor extra knapperigheid.
Overlaad de mand nooit.
Keer halverwege de baktijd indien nodig om.
Voeg een beetje oliespray toe voor een nog goudkleurigere teint.
Gastronomische variaties
Pittige variant : voeg chilipeper of gerookte paprika toe.
Zoete en hartige variant : voeg 1
