afkoelen op een rooster voordat u ze serveert.
Deskundig advies
✔️Gebruik boter van goede kwaliteit: die is essentieel voor de smaak.
✔️Laat het deeg 30 minuten rusten in de koelkast voor een betere rijzing.
✔️Open de oven niet te vroeg.
✔️Zeef de bloem altijd voor een luchtiger resultaat.
Heerlijke variaties
Personaliseer je mantecadas met deze ideeën:
Chocoladechips
Gehakte walnoten of amandelen
Sinaasappelschil in plaats van citroenschil
Bestrooi met suiker voor het bakken voor een knapperige korst.
Behoud
Bewaar ze in een luchtdichte verpakking:
Kamertemperatuur: 3-4 dagen
Gekoeld: maximaal 1 week
