KOMKOMMER-, TOMAAT- EN AVOCADO-SALADE
Samenstelling:
2 komkommers, in plakjes gesneden
2 kopjes cherrytomaten, in blokjes gesneden
2 rijpe avocado’s, in blokjes gesneden
1/4 rode ui, dun gesneden
2 eetlepels verse peterselie of koriander
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel citroensap
Zout en zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze:
Doe de komkommers, tomaten, avocado, rode ui en verse kruiden in een grote kom.
Besprenkel met olijfolie en citroensap.
Breng op smaak met zout en peper.
Meng voorzichtig zodat de avocado romig blijft, maar niet klonterig.
Serveer direct en geniet ervan!
ROMIGE AARDAPPEL-
