Ingrediënten:
4 middelgrote courgettes
, 2-3 teentjes knoflook, fijngehakt,
2-3 eetlepels olijfolie,
sap van 1 citroen,
rasp van 1 citroen (optioneel, voor frisheid),
zout en zwarte peper naar smaak
, 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie (optioneel, voor een vleugje kleur en frisheid)
, 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas (optioneel, voor de smaak).
Bereidingswijze:
zie volgende pagina
Bereiding van de courgette:
Was en droog de courgette. Snijd ze in schijven of halve maantjes, naar wens.
Voor een gelijkmatigere textuur kunt u ze het beste allemaal even groot snijden.
Bereiding:
Verhit de
