Ingrediënten :
3 rijpe bananen,
250 ml slagroom,
200 ml melk
, 2 eidooiers
, 2 eetlepels suiker,
1 theelepel citroensap,
1 theelepel maizena, 1 theelepel
vanille-extract (optioneel)
, een snufje kurkuma (optioneel – voor de kleur)
Het recept wordt vervolgd op de volgende pagina.
Snijd de bananen in platten en bak ze kort in een beetje boter tot ze licht gekarameliseerd zijn. Besprenkel met citroensap. Prak
één banaan tot een blije massa. Voeg de melk, slagroom, eidooiers, suiker en maizena toe en meng goed.
Verwarm het mengsel al roerend langzaam tot het moeilijk wordt
