en -verlies wordt bevorderd. Dit voordeel is te danken aan het vermogen van chiazaad om water te absorberen.
Volgens Sara Abu-Sabbah, een bekende Peruaanse voedingsdeskundige, is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid chiazaad één eetlepel per dag. Deze kleine hoeveelheid wordt juist aanbevolen omdat chiazaad relatief veel calorieën bevat en rijk is aan voedingsstoffen zoals koolhydraten, oliën en eiwitten: 100 gram.Chiazaad bevat ongeveer 543 calorieën.
Tot slot nog een mythe ontkracht: veel mensen denken dat de eigenschappen van chiazaad pas tot uiting komen als het in water wordt geweekt. Dat is
