Dulce de leche, ook wel jamoncillos genoemd.

Ingrediënten

1 liter volle melk

2 kopjes suiker

1 eetlepel vanille

1 eetlepel boter

½ theelepel bakpoeder

Gehakte walnoten naar smaak (optioneel)

VoorbereidingVoorbereiding

Meng de ingrediënten: Doe de melk, suiker en baksoda in een grote pan. Roer goed.

Verwarm op middelhoog vuur: Roer constant om te voorkomen dat de melk aan de bodem blijft plakken.

Voeg de vanille toe: Wanneer het mengsel begint in te dikken en een lichtgouden kleur krijgt, roer dan de vanille en de boter erdoor.

Blijf roeren: Kook tot het mengsel vrij dik is en gemakkelijk