kwaliteit Dijonmosterd voegt ook veel smaak toe en helpt bij het verkrijgen van een goed gebonden vinaigrette.
🥄 4 gastronomische varianten
🍯 Vinaigrette van honing en balsamico
Gebruik balsamicoazijn in plaats van wijnazijn en voeg een theelepel honing toe. Deze variant is heerlijk bij salades met kaas, noten of fruit.
🍋 Citroenvinaigrette
Vervang een deel van de azijn door citroensap om een frisse en pittige saus te maken, perfect bij rauwe groenten en zomersalades.
🌾 Ouderwetse mosterdvinaigrette
Vervang de klassieke Dijonmosterd door volkorenmosterd voor een licht korrelige textuur en een meer uitgesproken smaak.
🌿 Kruidenvinaigrette
