maar ook voor plakjes, desserts en lichte taartbodems.
Er bestaat geen geheim ingrediënt dat het allerbelangrijkste is. Het belangrijkste is een goed opgeklopt eierschuim, een zorgvuldige verwerking van de bloem, een korte baktijd en een juiste behandeling van de nog warme bodem.
Ingrediënten
Voor één grote biscuitcake:
5 eieren, maat M
120 g kristalsuiker
100 g bloem
20 g maizena
30 ml neutrale olie
1 theelepel vanille-extract of 1 vanillesuiker
1 snufje zout
½ theelepel citroensap – optioneel
Voor de cacaovariant:
5 eieren
120 g suiker
85 g bloem
20 g
