mes.
Na elke paar sneden kun je het mes slijpen:
afvegen.
De sneden zullen veel netter zijn.
Hoe bewaar je een roulade?
Als er room of mascarpone in zit, bewaar hem dan afgedekt in:
koelkast.
Conclusie:
Het geheim van een perfecte biscuitcake voor roulades en desserts zit hem niet in het grote aantal ingrediënten. Je hebt alleen eieren, suiker, bloem, een beetje zetmeel en een kleine hoeveelheid olie nodig.
De techniek is cruciaal: klop de eieren goed, voeg de bloem er heel voorzichtig aan toe, bak het deeg direct en,
