bovenal, laat het niet uitdrogen door het te lang te bakken.
Als je een roulade maakt, rol de gebakken bakplaat dan voorzichtig op terwijl deze nog warm is en laat hem in de opgerolde vorm afkoelen. Je kunt hem vervolgens vullen met jam, mascarponecrème, slagroom, chocolade of fruit.
Het resultaat is een heerlijk lichte, delicate en elastische biscuitcake die je kunt gebruiken als universele basis voor zelfgemaakte roulades, gebakjes en diverse desserts.
