Ingrediënten
500 g aardappelen (met schil)
100 g maizena
50 g geraspte Mosserella -kaas
Zout en peper naar smaak
1 tl knoflookpoeder
Gestoofde verse knoflook naar smaak
Lichte olie om te fritteren
Stapsgewijze instructies
Stapsgewijze voorbereiding
Was de aardappelen grondig om al het vuil te verwijderen en kook ze, met schil en al, in gezouten water tot ze heel gaar zijn.
Laat ze afkoelen en pel ze vervolgens.
Doe de gepelde aardappelen in een kom en stamp ze tot een gladde pasta.
Voeg zout, peper, knoflookpoeder, peterselie (naar smaak), geraspte
