Verse kruiden maken het fris en aromatisch
Dille en peterselie geven een helder, groen aroma dat de salade een “levendige” smaak geeft.
Het resultaat is niet zomaar een salade, maar een gerecht dat je echt proeft bij elke hap.
Ingrediënten (voor 4 personen)
Groenten
800–900 g rijpe tomaten (vleestomaten, coeur de boeuf of Roma’s)
1 paprika (rood of geel), in dunne reepjes
5 teentjes knoflook, fijngehakt of geperst
Dressing
50 ml extra vierge olijfolie
25 ml rode wijnazijn
30 ml water
1 theelepel zout
3 theelepels suiker
½ eetlepel zoet
