is echter essentieel om te onthouden dat dit in de eerste plaats een observationele studie betreft.
Met andere woorden, de onderzoekers observeerden verbanden tussen de gewoonten van de deelnemers en hun gezondheidstoestand. Ze kunnen echter niet met zekerheid stellen dat één specifiek voedingsmiddel de waargenomen verschillen direct verklaart.
Iemand die veel groenten eet, heeft vaak ook andere gunstige gewoonten. Zo eet hij of zij bijvoorbeeld minder zout, beweegt meer of volgt over het algemeen een mediterraan dieet.
Ondanks deze belangrijke voorzorgsmaatregel hebben de verkregen resultaten de aandacht van wetenschappers getrokken.
