luchtbellen te verwijderen. Vorm het deeg tot een brood van een andere duurzame vorm en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat of in een ingevette broodvorm.
Tweede fermentatie: een nieuw begin
Bedek het deeg met een doek en laat het nog 30-45 minuten rijzen, of totdat het in volume is verdubbeld.
Bak het brood.
Verwarm de oven voor op 200 °C. Bak het brood 25-30 minuten in de oven, of tot de korst goudbruin is en het brood hol klinkt als je op de onderkant tikt.
Laat afkoelen
