u het in een luchtdichte bak of diepvrieszak doen en invriezen gedurende maximaal 3 maanden.
Is het mogelijk om het deeg van tevoren te bereiden?
Ja, je kunt het deeg van tevoren bereiden en het na de eerste rijzing in de koelkast bewaren. Laat het op kamertemperatuur komen en nogmaals rijzen voordat je het vormt en bakt.
Waarom is mijn brood zo zwaar geworden?
Brood kan zwaar worden als het deeg niet goed gekneed wordt, niet lang genoeg kan rijzen of als er oude gist gebruikt wordt. Zorg ervoor dat
