en wortelen biedt het een heerlijke balans tussen de licht aardse smaken van de champignons en de natuurlijke zoetheid van de groenten.
De saus zorgt voor de finishing touch. Hij verbindt alle ingrediënten en garandeert een heerlijk en royaal gerecht.
Dit recept kan geserveerd worden met rijst, aardappelen, pasta of simpelweg een groene salade voor een lichtere maaltijd.
Ingrediënten voor 4 personen:
600 g varkenshaas,
250 g champignons,
3 wortels
, 1 ui
, 2 teentjes knoflook
, 200 ml kippenbouillon
200 ml crème fraîche
, 1 eetlepel mosterd,
2 eetlepels olijfolie,
1 theelepel
