je gezin of gasten?
Lees verder en ontdek hoe je het maakt! Ingrediënten (voor 4 personen)
Voor de varkenshaasjes:
4 varkenshaasjes (of varkensfilet in dunne plakken)
Zout en peper naar smaak
2 eetlepels boter
1 eetlepel olijfolie
1 teentje knoflook, fijngehakt
½ theelepel Dijon-mosterd (optioneel, maar aanbevolen)
1 eetlepel verse, fijngehakte peterselie
200 g verse champignons, in plakjes
200 ml kookroom (of slagroom)
Voor de frisse salade:
Romeinse sla of gemengde sla naar keuze
½ komkommer, in dunne plakjes
1 grote tomaat, in blokjes
¼ rode ui, in dunne reepjes (
