Hoewel kool relatief goedkoop en gemakkelijk te bereiden is, zit het ook boordevol vitamine C, vezels en vitamine K, waardoor het een vast ingrediënt is in veel keukens over de hele wereld.
Deze zeer voedzame groente, die vaak over het hoofd wordt gezien, is verkrijgbaar in verschillende vormen en kleuren, waaronder rood, paars, wit en groen.
Kool is onder andere “rijk aan vitamine B6 en foliumzuur, die essentieel zijn voor veel belangrijke processen in het lichaam, waaronder de energiestofwisseling en de normale werking van het zenuwstelsel.”
Het is bovendien rijk
