samen met praktische dagelijkse tips gericht op balans in plaats van beperking.
Waarom heeft kool verschillende effecten op verschillende mensen?
Net als veel andere groenten bevat kool krachtige natuurlijke stoffen. Deze stoffen geven kool zijn voedingswaarde, maar ze kunnen ook een wisselwerking hebben met medicijnen of gevoelige systemen in het lichaam. Leeftijdsgebonden veranderingen in de spijsvertering, stofwisseling en medicijngebruik kunnen deze effecten bij oudere volwassenen duidelijker maken.
De belangrijkste boodschap van artsen is niet om bang te zijn voor kool, maar om te begrijpen welke rol het speelt in je
