Pasta- of rijstsalades
Linzen, kikkererwten, witte bonen
Gestoomde aardappelen
Hij is zelfs heerlijk bij gegrilde groenten of een warme salade.
Eenvoudige variaties op het basisrecept
Kruidenvariant
Voeg peterselie, bieslook, tijm of gedroogde oregano toe.
Citroenvariant
Vervang de azijn door vers citroensap.
Pittige variant
Voeg sterke mosterd, zoet paprikapoeder of gerookt paprikapoeder toe.
Milde variant
Gebruik iets meer honing.
Knoflookvrije variant
Laat de knoflook weg; de vinaigrette blijft perfect stabiel.
Lees meer op de volgende pagina >>
Tips van de chef voor de perfecte vinaigrette
Houd altijd de verhouding aan
