PAGINA
Verwarm de oven voor op 200 °C (180 °C hetelucht) of gasstand 6. Schrob de aardappelen onder koud water terwijl de oven opwarmt om eventueel vuil te verwijderen. Droog ze volledig af met een schone keukendoek – een vochtige schil zal stomen in plaats van knapperig worden.
Prik elke aardappel een paar keer met een vork. Hierdoor kan de stoom ontsnappen tijdens het bakken; je zult kleine stoompluimpjes uit de gaatjes zien komen tijdens het bakken. Ik heb dit op de harde manier geleerd toen een aardappel in mijn oven
