Het perfecte biscuitdeeg voor roulades en desserts: het deeg is vederlicht en scheurt of barst niet.

volgende ingrediënten:

meel.

Nadat je de droge ingrediënten hebt toegevoegd, mag je het deeg niet te lang met een elektrische mixer kloppen:

blender.

Gebruik een spatel en werk als volgt:

prima.

Snel recept om

apart te bewaren:

5 eieren

↓

Klop de eiwitten met een deel van:

120 g suiker

↓

Klop de eidooiers met de rest:

suiker

↓

Toevoegen:

vanille + 30 ml olie

↓

Ziften:

100 g bloem + 20 g zetmeel

↓

Meng voorzichtig:

eierdooiers + sneeuw + bloem

↓

Verdeel het over een bakplaat:

30 × 40 cm

↓

Bakken:

180°C gedurende ongeveer 8-12 minuten

↓

Nog steeds