Werk het deeg met een spatel van onder naar boven.
Laat het gebakken deeg niet op het aanrecht staan.
Verdeel het gelijkmatig over een bakplaat.
Bak de biscuit niet te lang voor een rolcake.
Haal de cake uit de oven en begin direct met de bodem.
Als je een rolcake wilt, rol hem dan eerst op terwijl hij nog warm is.
Smeer de crème pas op de volledig afgekoelde bodem.
FAQ – meestgestelde vragen:
Moet ik bakpoeder gebruiken?
Nee.
Als de eieren goed geklopt worden, kan een klassieke biscuitcake prachtig rijzen
