gepluisde kip in het midden van elke tortilla en rol ze op tot enchilada’s.
Schikken
Verdeel een beetje romige groene saus over de bodem van een koekenpan of ovenschaal. Leg de enchilada’s dicht tegen elkaar aan, met de naad naar beneden.
Bedekken en garneren
Bedek ze royaal met de romige groene saus en strooi de geraspte kaas eroverheen.
Smelten
Bak 10 tot 15 minuten op 180°C (350°F), of verwarm ze afgedekt in een koekenpan op laag vuur tot de kaas smelt en bubbelt. Het resultaat is malse, romige
