blijft roeren. Voeg daarna de Worcestershiresaus toe.
Als je witte wijn gebruikt, kun je die op dit moment eveneens toevoegen. De wijn geeft de saus een licht frisse en diepe smaak. Wil je liever geen alcohol gebruiken, dan kun je eenvoudig extra runderbouillon nemen.
Laat de saus enkele minuten zachtjes koken. Terwijl de saus verwarmt, zal deze geleidelijk dikker worden.
Vlees terug in de pan
Wanneer de saus mooi begint te binden, kan het eerder gebakken rundvlees terug in de pan. Roer het vlees voorzichtig door de saus en laat
