Mijn moeder maakte dit elke week klaar toen ik klein was, omdat het goedkoop was en iedereen er genoeg van had. De noedels worden zo zacht en het rundvlees valt zo uit elkaar dat je het met een vork kunt snijden.

gewoon eerlijke, troostrijke huisgemaakte gerechten waarmee je met minimale inspanning veel geld kunt verdienen en die al generaties lang boerenfamilies en grote families voeden.

Langzaam gegaard rundvlees met noedels, geserveerd in een eenvoudige kom op een boerentafel. Serveer het gerecht direct uit de stoofpot, terwijl het nog gloeiend heet is, en besprenkel elk bord royaal met de glanzende,

bruine jus

. Het smaakt heerlijk met maïs met boter of sperziebonen, en een simpele groene salade vormt een mooie tegenhanger voor de rijke smaken van het gerecht.

Voor een meer vullende maaltijd