Una pitahaya madura suele tener color vivo y piel sin demasiadas manchas oscuras. Debe sentirse ligeramente suave al presionarla, parecida a un aguacate listo o un kiwi maduro, pero no demasiado blanda.
Si está muy dura, puede necesitar unos días a temperatura ambiente. Si está muy aguada, con olor fermentado o partes hundidas, probablemente está pasada.
Después de cortarla, lo mejor es guardar la pulpa en un recipiente limpio dentro del refrigerador y consumirla pronto. También puede congelarse en cubos para batidos.
¿Sirve para bajar de peso?
La pitahaya no
