met behulp van een spuitzak met een stervormig mondstuk. Garneer vervolgens met mangostukjes, verse munt en een snufje chilipoeder voor een vleugje dat geïnspireerd is op de Mexicaanse traditie van *mango con chile*.
Tips van de expert
Bereid dit dessert tot 24 uur van tevoren voor en dek het af met plasticfolie……in de koelkast, waar de smaken tijdens het langdurig koelen nog beter tot hun recht komen en met elkaar versmelten. Voeg de verse mangostukjes pas vlak voor het serveren toe om hun frisheid en sappige textuur te behouden.
