de smaken zich kunnen ontwikkelen en dat de kookvloeistoffen in de pan behouden blijven.
Als het vlees mooi bruin is gebakken, haal het dan even van het vuur en zet het apart.
Bak de groenten.
Voeg in dezelfde pan de ui toe en bak deze een paar minuten.
Voeg vervolgens de wortels toe en bak ze op middelhoog vuur. Roer de knoflook erdoor, en daarna de champignons.Bak de champignons verder tot ze hun vocht hebben losgelaten en lichtbruin beginnen te kleuren.
Bereid de saus.
Doe de stukjes varkensvlees terug
