teentjes gehakte knoflook
2 kopjes gesneden champignons (kastanjechampignons of cremini-champignons)
1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
1 kopje groentebouillon
1/2 kopje plantaardige melk
1 theelepel sojasaus of tamari
1/2 theelepel zwarte peper
1/2 theelepel gedroogde tijm of rozemarijn
Optioneel: voedingsgist voor extra smaak, verse peterselie als garnering
Stapsgewijze instructies:
-
Bereid de aardappelpuree
. Kook de aardappelen in gezouten water tot ze gaar zijn. Giet goed af. Stamp de aardappelen fijn met olijfolie of veganistische boter, plantaardige melk, zout en peper tot een gladde en romige puree. Houd warm.
