aan de vorming van nierstenen, waaronder calciumoxalaatstenen.
Niet iedereen die oxalaten consumeert, krijgt nierstenen, maar mensen met een voorgeschiedenis van terugkerende nierstenen wordt vaak aangeraden voorzichtig te zijn.
Handige tips:
Eet kool met mate en niet elke dag. Het is net zo belangrijk om de hele dag door voldoende te drinken, want genoeg water helpt de stoffen in je urine te verdunnen. Door kool te koken kan het oxalaatgehalte ook iets worden verlaagd, waardoor het beter verteerbaar wordt.
Door kool te combineren met andere groenten met een laag oxalaatgehalte kun
