te koken, wordt de goitrogene activiteit aanzienlijk verminderd. Stomen, koken of sauteren maakt kool beter verteerbaar en milder voor de schildklier. Vermijd het dagelijks eten van grote porties rauwe kool en probeer het niet te eten vlak voordat u uw schildkliermedicatie inneemt.
Door maaltijden en medicijnen op de juiste momenten in te nemen, maak je een wereld van verschil.
4. Mensen die lijden aan een gevoelige spijsvertering of het prikkelbaredarmsyndroom (PDS).
Kool wordt beschouwd als een voedsel met een hoog FODMAP-gehalte. FODMAP’s zijn soorten koolhydraten die in het spijsverteringsstelsel kunnen
