vetten, en bovenal ontzettend lekker.
Waarom deze scones revolutionair zijn: de wetenschap achter slimme vervangingen
Traditionele scones zitten vol geraffineerde witte bloem en suiker, wat zorgt voor pieken in de bloedsuikerspiegel. Ons recept rust op vier pijlers van slimme vervanging:
Basis van amandel- en kokosmeel
We gebruiken superfijn amandelmeel en een vleugje kokosmeel voor een zachte, smeuïge kruim die van nature koolhydraatarm en rijk aan eiwitten en vezels is. Deze combinatie verlaagt het aantal netto koolhydraten aanzienlijk en zorgt voor langdurige energie.
Zoetstof met een glycemische index van nul
Allulose
