een lichtgoudbruine kleur krijgt. Na 50 minuten verspreidt zich een heerlijke, aardse, geroosterde geur door de keuken.
Controleer of de aardappelen gaar zijn door een spiesje of mes in het dikste gedeelte te steken. Het moet er gemakkelijk ingaan en de binnenkant moet boterzacht zijn. De schil moet gerimpeld en diepbruin zijn. Als ze nog niet gaar zijn, bak ze dan nog 5-10 minuten.
Bereid ondertussen de vulling. Doe de tomaten uit blik, gedroogde oregano en knoflookpoeder in een kleine steelpan. Laat 5-7 minuten sudderen, tot de saus iets dikker
