een succes. De pittige tomatensaus vormt een perfecte aanvulling op de romigheid van de kaas en de zure room.
Tips uit mijn keuken
: Kies de juiste aardappelsoort: Bloemige aardappelen, zoals Maris Piper of King Edward, vallen tijdens het bakken uit elkaar tot een luchtige, troebele consistentie. Wasachtige aardappelen, zoals nieuwe aardappelen of Charlotte, behouden hun vorm te stevig en worden wasachtig in plaats van luchtig. Ik heb dit recept vijf keer getest en bloemige aardappelen gaven altijd het beste resultaat.
Droog de schillen goed af voordat je ze invet: Eventueel
