Mijn moeder maakte dit elke week klaar toen ik klein was, omdat het goedkoop was en iedereen er genoeg van had. De noedels worden zo zacht en het rundvlees valt zo uit elkaar dat je het met een vork kunt snijden.

geleidelijk 125 tot 250 ml heet water toe tot de noedels net onder water staan. Roer goed door.

Dek de slowcooker weer af en kook op hoge stand gedurende 20 tot 30 minuten, af en toe roerend, tot de eiernoedels al dente zijn maar niet papperig. Ze moeten zijdezacht zijn en goed bedekt met de rijke, bruine saus, met het rundvlees gelijkmatig verdeeld.

Eiernoedels worden in een slowcooker door een rijke bruine saus geroerd.

Eiernoedels worden in een slowcooker door een rijke bruine saus geroerd.

Zodra de pasta gaar is,