maakt!
Benodigdheden:
1 liter volle melk (van goede kwaliteit voor een betere textuur)
2 eetlepels natuurlijke yoghurt met levende culturen (je “starter”)
2 eetlepels melkpoeder (optioneel, voor extra romigheid)
1 eetlepel suiker of honing (optioneel, naar smaak)
Bereidingswijze:
-
Verwarm de melk
Giet de melk in een steelpan en verwarm deze op middelhoog vuur tot 82 °C, net voordat de melk kookt. Roer af en toe om aanbranden te voorkomen. Deze stap is essentieel om ongewenste bacteriën te doden en de melk voor te bereiden op de fermentatie. -
Laat de melk
